Mercerie Mullot

Бистрономический ресторан | Paris

Mercerie Mullot


Во Франции до конца 1970-х были «певцы фэнтези». От Жана Константина до Боби Лапойнта, эти художники обладали талантом и умом, чтобы серьезно заниматься своей работой, никогда не воспринимая себя всерьез. Бенуа и Селин Рейкс — причудливые реставраторы. «Военное фэнтези», первое. Не ждите от Mercerie Mullot ни малейших уступок в отношении качества или свежести продукта, точности приготовления или приправы. В своем карманном ресторанчике, в нескольких шагах от пивных баров бульвара дю Монпарнас, Бенуа предлагает сольную и высококлассную кухню. Но сидя за небольшим Г-образным баром, поражаешься мастерству и простоте филе скумбрии, почти живой, только что застывшей над пламенем, подаваемой с несколькими новыми овощами и мандариновым соком юдзу, Бенуа отвечает: ухмылка: "Не волнуйся. Все будет платно! Кто говорит, что фантазия также говорит, что это часть импровизации. Где-то должна быть карта. Но так как он меняется каждый день, в зависимости от времени года, рынка и вдохновения Бенуа, становится вполне естественным отпустить ситуацию. Если Бенуа переключится на дегустационное меню «оскорбительной версии», вы получите уведомление. С косичками Покахонтас, улыбкой на сердце и постоянным вниманием Селин придет убедиться, что то, что приготовил Бенуа, подходит вам. Карта вин короткая, точная, культурная. Никакого обязательного почтения к крупным лейблам, ни благодушия к приблизительным виноградарям. Несколько булавок от Château Yvonne 2005, Жана-Франсуа Ганева, Тома Пико, Матье Баре, Стефана или атомных бомб Стефана Бернодо. И когда вы закончите петлять между сырыми, свежими и солеными гребешками, хрустящими и мягкими сладкими телячьими лепешками, чтобы проскользнуть в обновленный рожок газели (и уже классический), Бенуа нередко увеличивает громкость на своем маленьком Динамик Marshal, чтобы отправить Кристофа, Лу Рида или гитару фламенко прямо из ее веселого и сумасшедшего плейлиста. Откройте воротник рубашки. Мы братаемся между столами. Мимо проходят виноделы. Вожди, которые приходят как соседи или просят убежища. И мы видели, как некоторые потерянные люди в воскресенье около 16:00 начинали танцевать между столами, говоря себе, что «мы должны попытаться быть счастливыми, хотя бы для того, чтобы подать пример» (Жак Превер). Бистро друзей? Большой ресторан? Мы действительно больше не знаем. Наверное оба. Фэнтези, какой прекрасный проект!

Откройте для себя наше меню

Общая информация


Кухня

домашний, свежий продукт, Традиционная кухня

Тип заведения

Бистрономический ресторан

Услуги

Частный прокат, Кондиционер, Доступ для инвалидов, Вай-фай

Способы оплаты

Apple Pay, Paiement Sans Contact, Eurocard / Mastercard, Денежные средства, виза, Дебетовая карточка

Часы работы


Понедельник

Закрыто

Вторник

19:30 - 22:00

С - Ч

19:00 - 22:00

Пятница

12:30 - 14:00 19:00 - 22:00

Суббота

12:30 - 22:00

Воскресенье

12:30 - 14:00 19:00 - 22:00

Карта и контакты


19 Rue Bréa 75006 Paris 06 11 15 16 22